Ring +46 63 123 688

Välkommen till en riktig tebutik!

Meny

Svart te – läckra, rejäla smaker talar direkt till sinnet

Svart te är för många den självklara drycken till frukost. Den lite kraftigare, komplexare smaken är lättare att känna när sinnena är lite trubbiga, och så passar det förstås bra med rostat bröd och en klick marmelad.

Smak och tillverkning

Smaken på rena svarta teer varierar från kraftiga maltiga till lätta blommiga, och beror på en mängd olika faktorer. Dels används både den kinesiska och den indiska varianten av tebusken (camellia sinensis). Vilken höjd över havet teplanorna växer på spelar stor roll, liksom mängden solsken, temperatur, nederbörd och mycket mer. Vid skörden väljer man ytterligare hur smaken ska bli, genom att plocka enbart bladskotten (ovanligt) eller exempelvis bladskott och två blad. Vid maskinplockning är man inte så selektiv, men det går förstås fortare.
Tillverkningsprocessen i tefabriken har också stor inverkan på smaken, där bladen luftas, rullas, oxiderar, siktas och torkas.

När du brygger svart te är det viktigt att vattnet är riktigt hett. För de allra flesta sorter gäller att vattnet i princip ska vara kokande för att man ska få ut maximal smak ur bladen. Ett undantag är darjeeling-teer, som kan tjäna på ett något svalare vatten.

Tidigare sa man ibland att te fick jäsa eller fermentera, men i huvudsak är den en oxidation det handlar om, dvs en reaktion med luftens syre. Rent kemiskt sett, skiljer sig svart te ganska mycket från grönt. Lite förenklat kan man säga att kortare molekyler kombineras ihop till längre, komplexare strukturer.

74 artiklar

per sida

74 artiklar

per sida

Vi finns på riktigt

Vi finns på riktigt


Välkommen även till vår butik i Östersund,

Öppettider

Vardagar kl 10-18 och lördagar 10-15
Svenska Te-Centralen AB, Biblioteksgatan 13, 831 31 Östersund.

Handla te online
1

Äldst i Sverige

I vår webbutik hittar du te av hög kvalitet från hela världen. Grönt te från Kina och Japan, svart te från Indien eller Ceylon, halvoxiderat eller lagrat te från Kina - oavsett vad du söker, är det stor chans att vi har det. Förresten är vi Sveriges äldsta tebutik på nätet.

2

Certifierade

Vi har massor med ekologiska teer. Givetvis är vi certifierade.

Läs mer om Te-Centralen
Det får du

Bästa teet

Här hittar du riktigt gott och bra te från jordens alla hörn. Vi letar, så slipper du.

Fri frakt

Gratis frakt (inrikes) om du handlar för 500:-. Annars bara 39:-. Vi skickar så snart vi hinner, normalt nästa arbetsdag.

Bonus

Bonus på alla dina köp. Så är det att vara stamkund.

Företagsinfo

Ring oss +46 63 123 688

Svenska Te-Centralen AB
Storgatan 34
SE-831 30 Östersund
SWEDEN

amanda@tecentralen.se
kontakt@tecentralen.se

Organisationsnummer:
556759-2836

Sveriges äldsta tebutik på nätet
Hos oss köper du gourmet-te från många olika länder - enkelt tryggt och med snabb leverans. Ekologiskt te och rent te av hög kvalitet är vår specialitet.
© 2003-2017 Svenska Te-Centralen AB. All Rights Reserved.
Du kan betala med kort eller mot faktura. Vi skickar med PostNord eller DHL.