Blogg

En gammal nyhet

Trodde du till äventyrs att rooibos / "rött te" är en nymodighet? Redan år 1772 beskrev Linnés lärjunge Carl-Petter Thunberg bruket av rooibos. Han var på väg till Japan, men stannade till i Sydafrika för att lära sig holländska hos kolonisatörerna där. Och det finns inget som tyder på att det var en nyhet då...

Men det har förstås hänt en hel del sedan dess. I början av 1900-talet började man experimentera med att verkligen odla rooibos. Plantan har egentligen inge...

Vad är oolong-te, och vad är...

Vi har många stamkunder, och många av våra stamkunder provar många olika tesorter. Men Sune, han inte bara provar, utan han noterar också. Han klipper ut etiketten för varje te, och klistrar in i ett häfte. Där skriver han också ett betyg, så att han vet vilka teer som han gillade extra mycket. Familjen brukar vara med i betygsättningen, eftersom de är flera som dricker te. Just nu är han inne på sitt tredje häfte med teer från oss.

När det nu strax före jul var dags att välja det hun...

Vi brukar inte rekommendera andras produkter hur som helst, men nu kände vi att det var svårt att låta bli. När man brygger te är det viktigt att vattentemperaturen blir rätt. Håller man sig till svart te är det inte något större problem. Men grönt te ska inte bryggas i varmare vatten är 80°C. Så hur gör man då?

Med en termometer hamnar man rätt, men det kan ta lite tid innan man hittar rätt. En vattenkokare med termostat är väldigt praktiskt. Dels är en vattenkokare mera effektiv än en...

Under flera år har vi fått påstötningar från kunder om att göra en egen tekalender. Du vet - en ny tesort att prova under advent fram till julafton. Nu är det ett ganska stort projekt; man måste välja tesorter, de ska packas på ett lämpligt sätt och märkas upp. Dessutom är det ju trevligt med ett litet häfte till. För att inte tala om asken som måste designas.

Mycket är "bara att göra", men de...

Den här läckra mjuka kakan gjorde vi första gången 2012, men den är så populär att det kändes dags att visa receptet igen. Den är lätt att göra, och borde stå på varje teälskares bakmeny. Kokos ovanpå glasyr med grönt te ser härligt ut, och påminner i alla fall oss om när den första snön fal...

Det har varit efterfrågat länge och nu äntligen kan vi erbjuda Swish i webbutiken! Vi uppgraderade vår plattform för några veckor sedan, och då var det fortfarande lite skakigt. Nu har vi testat, gjort ytterligare en mindre uppdatering, och nu fungerar det bra för de flesta användare. Det är snabbt och smidigt, speciellt om man ändå använder telefonen att beställa ifrån...

En "normal" kopp te är 2,5 deciliter, och det är förstås den mängd vatten som man behöver för att brygga en kopp. Men hur mycket går det åt för att producera bladen och få dem hem till dig? I genomsnitt går det totalt åt 27 liter färskvatten. Liter! Det mesta vattnet som behövs är inte det som finns i din kopp, utan det som används tidigare i kedjan.

Allt det här...

Det finns många knepiga ord inom tebranschen. Vet man inte om det är en ort eller ett redskap, kan det vara svårt att hitta mer information. Här är en liten kort lista med några vanliga ord och uttryck med en förklaring till.