Oolong, eller wulong som det egentligen skrivs nuförtiden - är ett närmast magiskt ord som sammanfattar århundraden av kinesisk tekultur. Namnets ursprung (som betyder "svart drake") är något oklart. Kanske ett personnamn, kanske en omskrivning för de svarta ormar som man kunde hitta bland tebuskarna. Ibland kallas det även qing cha, dvs blå-grönt te.
oolong
Oolong kommer också från tebusken, men processen är annorlunda. Resultatet blir ett halvoxiderat te. Te med högt kulturvärde från Wuyi-bergen i Fujian.
- Läs mer »