Zenmi™ Premium Organic Matcha-te (Eko), burk 40 gram

Betyg:
85%
279,00 kr
I Lager
Art.Nr.
3009
  • Köp 2 för 259,00 kr vardera och spara 7%
LojalitetspoängTjäna 100poäng genom att skriva en recension

Matcha som odlats ekologiskt - kan det bli bättre? Det här är ett riktigt premium-te, som görs på mindre blad än våra andra matcha. Dessutom är det ekologiskt, vilket betyder att det odlats utan konstgödsel och bekämpningsmedel. Zenmi™ Premium Matcha är ett mycket fint te, som vi verkligen kan rekommendera.

Klicka på bilden så visar Amanda i vår video hur du vispar matcha:
Youtube

Det här japanska pulverteet, matcha, köper vi direkt från ett plantage strax utanför Kyoto. Smaken är mjuk och aromatisk, och inte speciellt bitter.
Matcha ligger i den japanska tekulturens kärna. De sista veckorna före skörd täcks tebuskarna över, antingen med ett tyg, eller ett enkelt tak. (På samma sätt som vid tillverkning av Gyokuro). Bladen rullas inte, utan får torka platt efter ångningen. Bladnerven tas bort, och det som är kvar mals i stenkvarn till ett fint pulver. För att ditt Zenmi™ Matcha ska hålla sig fräscht, kommer det förpackat i en försluten, tät burk med skruvlock.
Att tillaga matcha behöver inte vara svårt, men ska man göra det riktigt fint är det en konst.
Det finns olika sätt att bereda matcha på, dels tjock respektive tunn matcha. Dessutom finns det olika skolor och filosofier när det gäller vispningen. Här beskriver vi en klassisk beredning av tunn matcha:
Värm vattnet till 80 grader. Tag cirka 1.75 gram matcha i en skål. Har du ett bambumått, är det cirka ett och ett halvt sådant, annars en knapp tesked. Häll i vatten, cirka 0,8 dl. Vispa kraftigt med bambuvisp fram och tillbaka i en halv minut tills ett skum bildats.
Smaken är mycket intensiv. Detta matcha produceras i Uji utanför Kyoto, Japans kanske mest kända matcha-distrikt. Zenmi™ Matcha är inte speciellt bittert, utan snarare sött, med en enormt lång och angenäm eftersmak. Det är s.k. ceremonial grade, vilket gör att man kan använda det till tjock matcha utan att den blir för bitter. Då använder man dubbelt så mycket matcha, och vispar utan att det bildas skum.

Mer information:
Art.Nr.3009
EkologisktJa
InnehållMalt ekologiskt grönt te från Japan
Dosering1,75 gram(ca 1tsk) / 75 ml vatten
Vattentemperatur80 grader
Skriv din egen recension
Om du är inloggad kan du också skriva recensioner! Logga in eller skapa ett konto

Andra intressanta produkter

Markera artiklar att lägga i varukorg eller

Du kanske även är intresserad av

Nyss visade produkter
No recently views items
Töm alla