Kina – här upptäcktes den första teplantan

Gillar du svart te med mycket smak och lite beska? Då är kinesiskt svart te något för dig. Både keemun och yunnan är fylliga, men de blir sällan sträva på samma sätt som indiska teer.

Den kinesiska teplantan (Camellia sinensis) växer naturligt i sydöstra Kina. Det är en flerstammig och småbladig buske som kan bli upptill15 meter hög. Den kinesiska teplantan (camellia sinensis sinensis) var den första teplantan som upptäcktes, beskrevs och odlades av människan för ca 3000 år sedan. I Kina är det fortfarande från denna buske som merparten av allt te kommer från. Idag går kinesiska svarta teer främst på export, då man inom Kina mest dricker grönt te. Variationen mellan kinesiska svarta teer är ganska stor – från kraftigare Yunnan till delikatare Keemun.