Relax Oolong

En sorts te som blivit speciellt populär i Japan och Taiwan. Normalt så får oolong oxidera, dvs reagera med syret i luften. I det här fallet har processen skett i en miljö rik på kväve, och fattig på syre. En process som upptäcktes i Japan på 80-talet. Då bildas extra mycket av GABA, en av hjärnans viktigaste signalsubstanser. Det påverkar även smaken, eftersom det samtidigt ökar andelen estrar i tebladen. GABA-berikade livsmedel är populära i Japan, då GABA har en avslappnande effekt. Om man verkligen kan ta upp GABA ur livsmedel, är dock omtvistat. Nu har du också möjligheten att prova det här ekologiska, exklusiva oolong-teet. Milt te med karamell-toner. Det här teet är tillverkat i Kina, enligt taiwanesisk modell.