Pu'er Eko

Puh erh (eller pu'er som det numera skrivs), är en specialitet från Yunnan-provinsen. Även om råvaran är samma, skiljer sig processen från tillverkning av svart te. Fermenteringen ger en smak som är robust och jordnära utan att vara speciellt bitter. I Kina har man länge framhållit de fantastiska hälsoeffekterna som pu'er ska ha. Därför är det en populär dryck till mat, eller efter maten.