Oolong - från blommigt till mustigt

Amanda-Checking-Oolong

Oolong erbjuder en egen upptäcktsresa i te-världen. Genom att avbryta oxidationen innan det har hunnit bli ett svart te, blir det alltså ett halv-oxiderat te.

Ursprungligen från kinesiska Fujian-provinsen, odlas det numera i många olika tedistrikt. Förutom Fujian är Formosa (Taiwan i tesammanhang) mest känt. 

Vi letar ihärdigt för att finna de bästa oolong-teerna till de rimligaste priserna.

Oolong är en fantastisk måltidsdryck. Rätt sort kan lyfta såväl en sallad som en kraftig gryta. Eller varför inte till ost?

3 tips för klassisk bryggning av oolong

Rejäl dosering

Dubbel dos

Klassisk "gong-fu" bryggning i kinesisk stil, innebär att man tar 3-4 gånger så mycket teblad som "normalt". Å andra sidan brygger man många omgångar, men under kortare tid. Alltså används inte mer teblad än vid vanlig bryggning.

I en liten kanna (1-2 deciliter) tar man 6-8 gram teblad.

Rätt temperatur

Inte för varmt

Oolong gör sig bättre med lite lägre temperatur, speciellt ljust oolong kan annars bli lite bittert.

Ljust oolong, runt 85°C, mörkt oolong runt 90-95°C.

Prova dig fram - för kallt vatten gör att man inte får ut rätt smak.

Flera omgångar

Flera bryggningar

Oolong brygger man normalt flera gånger på samma blad. Första omgången får dra 10-15 sekunder, och den slår man bort.

Ofta får teet dra 30-60 sekunder varje gång. Medan man dricker en omgång, brygger man nästa. Vissa oolong kan man dra 7-9 gånger på samma blad.

Alla våra oolong

Ljust oolong för varje dag
Qing Xiang Oolong

Från 69,00 kr

Betyg:
85%
Ming Jian Hong Shui Ming Jian Hong Shui
Ming Jian Hong Shui

Från 122,00 kr

Betyg:
90%
Oolong Jasmin Oolong Jasmin
Oolong Jasmin

Från 94,00 kr

Mörkt oolongte med något tvistade blad och fin doft.
Night Queen Dancong

Från 166,00 kr

Betyg:
95%
Mörkt och aromatiskt oolong-te från Kina. Mörkt och aromatiskt oolong-te från Kina.
Shuixian Oolong

Från 137,00 kr

Betyg:
90%
Golden Oolong Golden Oolong
Golden Oolong

Från 89,00 kr

Betyg:
91%
Mörkt och smakrikt oolongte, som är en egen kategori av teer.
Fancy Oolong

Från 82,00 kr

Betyg:
86%
Osmanthus Oolong Osmanthus Oolong
Osmanthus Oolong

Från 76,00 kr

Betyg:
40%
Tie Guan Yin Jade - ljust oolong från Fujian
Tie Guan Yin Jade

Från 127,00 kr

Betyg:
100%
Oriental Beauty Oriental Beauty
Oriental Beauty

Från 117,00 kr

Li Shan Oolong Li Shan Oolong
Li Shan Oolong

Från 164,00 kr

Tie Guan Yin Eko
Tie Guan Yin Eko

Från 105,00 kr

Betyg:
88%
Relax Oolong har en egen smak Relax Oolong har en egen smak
Relax Oolong

Från 122,00 kr

Betyg:
86%
Da Hong Pao Da Hong Pao
Da Hong Pao

Från 105,00 kr

Betyg:
89%
TeaScovery - Oolong TeaScovery - Oolong
TeaScovery - Oolong
299,00 kr
Jade Dong Ding Oolong
Jade Dong Ding Oolong

Från 117,00 kr

Betyg:
97%
Halvoxiderat te med mjölksmak - Milky Oolong
Milky Oolong

Från 82,00 kr

Betyg:
82%
Vårt finaste Oolong-te
Celestial Green Pearls Oolong

Från 82,00 kr

Betyg:
90%
Pouchong Pouchong
Pouchong Oolong

Från 94,00 kr

Betyg:
85%
Nyss visade produkter
No recently views items
Töm alla