Oolong - från blommigt till mustigt

Amanda-Checking-Oolong

Oolong erbjuder en egen upptäcktsresa i te-världen. Genom att avbryta oxidationen innan det har hunnit bli ett svart te, blir det alltså ett halv-oxiderat te.

Ursprungligen från kinesiska Fujian-provinsen, odlas det numera i många olika tedistrikt. Förutom Fujian är Formosa (Taiwan i tesammanhang) mest känt. 

Vi letar ihärdigt för att finna de bästa oolong-teerna till de rimligaste priserna.

Oolong är en fantastisk måltidsdryck. Rätt sort kan lyfta såväl en sallad som en kraftig gryta. Eller varför inte till ost?

3 tips för klassisk bryggning av oolong

Rejäl dosering

Dubbel dos

Klassisk "gong-fu" bryggning i kinesisk stil, innebär att man tar 3-4 gånger så mycket teblad som "normalt". Å andra sidan brygger man många omgångar, men under kortare tid. Alltså används inte mer teblad än vid vanlig bryggning.

I en liten kanna (1-2 deciliter) tar man 6-8 gram teblad.

Rätt temperatur

Inte för varmt

Oolong gör sig bättre med lite lägre temperatur, speciellt ljust oolong kan annars bli lite bittert.

Ljust oolong, runt 85°C, mörkt oolong runt 90-95°C.

Prova dig fram - för kallt vatten gör att man inte får ut rätt smak.

Flera omgångar

Flera bryggningar

Oolong brygger man normalt flera gånger på samma blad. Första omgången får dra 10-15 sekunder, och den slår man bort.

Ofta får teet dra 30-60 sekunder varje gång. Medan man dricker en omgång, brygger man nästa. Vissa oolong kan man dra 7-9 gånger på samma blad.

Alla våra oolong

Mörkt och aromatiskt oolong-te från Kina. Mörkt och aromatiskt oolong-te från Kina.
Shuixian Oolong

Från 137,00 kr

Betyg:
90%
Tie Guan Yin Jade - ljust oolong från Fujian
Tie Guan Yin Jade

Från 127,00 kr

Betyg:
100%
Jade Dong Ding Oolong
Jade Dong Ding Oolong

Från 117,00 kr

Betyg:
97%
Ljust oolong för varje dag
Qing Xiang Oolong

Från 69,00 kr

Betyg:
85%
Halvoxiderat te med mjölksmak - Milky Oolong
Milky Oolong

Från 76,00 kr

Betyg:
82%
Vårt finaste Oolong-te
Celestial Green Pearls Oolong

Från 82,00 kr

Betyg:
90%
Li Shan Oolong Li Shan Oolong
Li Shan Oolong

Från 164,00 kr

Oolong Jasmin Oolong Jasmin
Oolong Jasmin

Från 94,00 kr

Pouchong Pouchong
Pouchong Oolong

Från 94,00 kr

Betyg:
85%
Mörkt oolongte med något tvistade blad och fin doft.
Night Queen Dancong

Från 166,00 kr

Betyg:
95%
Ekologiskt oolong Ekologiskt oolong
Golden Oolong

Från 89,00 kr

Betyg:
91%
Da Hong Pao Da Hong Pao
Da Hong Pao

Från 105,00 kr

Betyg:
89%
Relax Oolong har en egen smak Relax Oolong har en egen smak
Relax Oolong

Från 122,00 kr

Betyg:
87%
Mörkt och smakrikt oolongte, som är en egen kategori av teer.
Fancy Oolong

Från 82,00 kr

Betyg:
90%
Osmanthus Oolong Osmanthus Oolong
Osmanthus Oolong

Från 76,00 kr

Betyg:
40%
Tie Guan Yin Eko
Tie Guan Yin Eko

Från 94,00 kr

Betyg:
88%
Nyss visade produkter
No recently views items
Töm alla