Jiu Qu Hong Mei

Betyg:
95%

Från 88,00 kr

I Lager
Art.Nr.
9301
Grupperade produktens varor
50 gram
88,00 kr
100 gram
149,00 kr
250 gram
335,00 kr
LojalitetspoängTjäna 100poäng genom att skriva en recension
Sött och aromatiskt te, med doft av plommon. Görs av samma blad som Long Jing, men det här är alltså ett svart te.

Hårt rullade, mattsvarta smala blad med toppar som är lite ljusare. Hongmei (红梅) betyder (rött) plommon, eftersom teet har en syrlig doft av plommon. Om man ska jämföra, ligger smaken någonstans mellan Keemun och Ceylon, och är något helt annat än assam och Yunnan.

Under 1800-talets sociala oroligheter sägs att ett antal temästare flydde från Fujian-provinsen till trakterna kring Hangzhou. De tog med sig sina tillverkningstraditioner, men fick en ny råvara att arbeta med. Då de nya tebladen - samma som Long Jing görs av - var lite för klena för att klara oolong-tillverkningen, fick man göra svart te instället. De här sorterna kunde få namn som anspelade på temakarens ursprungsort, som här Jiuqu (九曲) som är "Nio-böjs-floden" i Wuyi-bergen.

Under åren sedan första tillverkning, har det här teet dykt upp ett par gånger, senast i en novell på 90-talet. Nu kanske tiden är mogen för att det ska få möta en större publik.

 

 

Mer information:
EkologisktNej
Art.Nr.9301
Dosering5 gram/2 dl
Vattentemperatur90 °C
Tid1½ minut
Skriv din egen recension
Om du är inloggad kan du också skriva recensioner! Logga in eller skapa ett konto
Nyss visade produkter
No recently views items
Töm alla