Gunpowder

Klassiskt grönt te från Kina som känns igen på de ihoprullade små bollarna. Det kinesiska namnet är zhu cha, är lite enklare att förstå sig på, då det betyder "pärl-te".
Världens största konsumenter av gunpowder-te är dock inte kineser utan nordafrikaner. Speciellt i Marocko dricker man gärna mint-te gjort på gunpowder, färsk mynta och inte så lite socker.
De små bollarna vecklar ut sig när de kommer i hett vatten. Gott att dricka som det är, eller som bas för egna smaksättningar. Har du inte mynta, kan du prova med svarta-vinbärsblad som fått torka i ugnen.
OBS! Detta te kan se lite smulig ut jämfört med tidigare, men smaken är minst lika bra.