Din kundvagn är tom.
Produktbeskrivning
Detaljer
Matcha är trendigt, inte minst för att det sägs vara nyttigt. Någon nyhet är det däremot inte, då det varit kärnan i den japanska tekulturen sedan det kom från Kina under medeltiden. Vårt matcha köper vi direkt från ett plantage strax utanför Kyoto. Smaken är kraftig, med en lätt sötma och mycket begränsad bitterhet.
De sista veckorna före skörd täcks buskarna över, antingen med ett tyg, eller ett enkelt tak. (På samma sätt som vid tillverkning av Gyokuro). Bladen rullas inte, utan får torka platt efter ångningen. Bladnerven tas bort, och det som är kvar mals i stenkvarn till ett fint pulver. Eftersom ditt matcha-te kommer i en tät burk som du kan återförsluta med skruvlocket, kan du vara säker på att det håller sig fräscht länge.
Att tillaga matcha behöver inte vara svårt, men ska man göra det riktigt fint är det en konst.
Det finns olika sätt att bereda matcha på, dels tjock respektive tunn matcha. Dessutom finns det olika skolor och filosofier när det gäller vispningen. Här beskriver vi en metod för tunt matcha:
Man värmer vattnet till 80 grader. Tag cirka 1.75 gram matcha i en skål. (Det motsvarar ett och ett halvt bambumått, om du har ett sådant.) Häll i vatten, cirka 0,8 dl. Vispa kraftigt med bambuvisp, runt 30 sekunder, tills du får ett tätt skum på toppen av teet.
Smaken är mycket intensiv. Detta matcha produceras i Uji utanför Kyoto, Japans kanske mest kända matcha-distrikt. Eftersom små blad använts, är det extra rikt på antioxidanter. Dento™ Matcha är inte speciellt bittert, utan snarare sött, med en enormt lång och angenäm eftersmak.
Ibland brukar man i recept referera till matcha-te som "grönt tepulver". Eftersom man får i sig alla antioxidanterna, börjar ord som "mirakelpulver" och superté användas. Beställ nu, så ser du om det kan vara något för dig.
De sista veckorna före skörd täcks buskarna över, antingen med ett tyg, eller ett enkelt tak. (På samma sätt som vid tillverkning av Gyokuro). Bladen rullas inte, utan får torka platt efter ångningen. Bladnerven tas bort, och det som är kvar mals i stenkvarn till ett fint pulver. Eftersom ditt matcha-te kommer i en tät burk som du kan återförsluta med skruvlocket, kan du vara säker på att det håller sig fräscht länge.
Att tillaga matcha behöver inte vara svårt, men ska man göra det riktigt fint är det en konst.
Det finns olika sätt att bereda matcha på, dels tjock respektive tunn matcha. Dessutom finns det olika skolor och filosofier när det gäller vispningen. Här beskriver vi en metod för tunt matcha:
Man värmer vattnet till 80 grader. Tag cirka 1.75 gram matcha i en skål. (Det motsvarar ett och ett halvt bambumått, om du har ett sådant.) Häll i vatten, cirka 0,8 dl. Vispa kraftigt med bambuvisp, runt 30 sekunder, tills du får ett tätt skum på toppen av teet.
Smaken är mycket intensiv. Detta matcha produceras i Uji utanför Kyoto, Japans kanske mest kända matcha-distrikt. Eftersom små blad använts, är det extra rikt på antioxidanter. Dento™ Matcha är inte speciellt bittert, utan snarare sött, med en enormt lång och angenäm eftersmak.
Ibland brukar man i recept referera till matcha-te som "grönt tepulver". Eftersom man får i sig alla antioxidanterna, börjar ord som "mirakelpulver" och superté användas. Beställ nu, så ser du om det kan vara något för dig.
Mer information
Mer information
| Kravmärkt | Nej |
|---|---|
| Art.Nr. | 3003 |
| Ekologiskt | Nej |
| Innehåll | Malt grönt te från Japan |
| Dosering | 1,75 gram(ca 1tsk) / 75 ml vatten |
| Vattentemperatur | 80 grader |
| Tid | Nej |
| Tips | Nej |
Recensioner
Kundrecensioner (13)
- god men tänk på att testa er fram när det gäller doseringenRecenserad av Marie-Louise Runesdotter
-
Glad att jag äntligen tagit mig i kragen och har börjat dricka detta fantastiska te. (Skrevs den 2017-02-13)Prisvärd Kvalitet - Bra förpackning, bra pulver, bra smakRecenserad av Mio Mattsson
-
Testat en hel del olika matcha genom mina dagar och konsumerar det i stort sett varje dag. Jag gillar Dento-matchat som säljs här bäst. Dels då det håller hög kvalite och är förpackat på ett bra och smidigt sätt så det blir lätt att använda.Prisvärd Kvalitet
Önskar dock att det fanns i större burkar, men jag antar att det är för att behålla färskheten. Man drar väl igenom typ 120 gram per månad så då måste man beställa 3 burkar vilket är lite smådrygt, men annars är det kanon och jag har inget direkt att klaga på.
(Skrevs den 2017-01-05) - Gott milt Matcha teRecenserad av Anette Gurmark
-
Gott Matcha te som är lätt att vispa. Ett måste varje morgon! (Skrevs den 2016-06-19)Prisvärd Kvalitet - MatchaRecenserad av Camilla Österberg
-
Matcha te har en lite annorlunda smak än "vanligt" te tycker jag men ett mycket bra te och tyvärr en lite dyrare sort (Skrevs den 2016-06-16)Kvalitet Prisvärd - Gott!Recenserad av Jassmin
-
Förstår inte vad folk menar med att den har någon "sötma". Känner inte att den är söt överhuvudtaget! Däremot en angenäm smak, påminner personligen om spirulina/vetegräs/chlorella i smaken. Tycker det smakar helt okej! Gott att baka med! (Skrevs den 2016-04-27)Kvalitet Prisvärd - Very good MatchaRecenserad av Karin Hansen
-
Good taste but sometimes a bit difficult to mix so do allow for the extra time for preparations. (Skrevs den 2016-03-23)Kvalitet Prisvärd - Gott men dyrtRecenserad av emelie königsson jonsson
-
Super gott matcha te med en djup klar grön färg. Lite dyrt men det är allt matcha te. Känns lyxigt! (Skrevs den 2015-10-11)Kvalitet Prisvärd - Lyxig känsla, gottRecenserad av Elisabeth Larsson
-
Riktigt bra (Skrevs den 2014-09-10)Kvalitet Prisvärd - Annorlunda men gottRecenserad av Ulrika Fahlén
-
En annorlunda upplevelse av grönt te. Det har en intensiv smak med inslag av färskt gräs. Teet blir inte beskt och är därför väldigt behagligt att dricka. Levereras i en fin burk som också bevarar färskhet länge. (Skrevs den 2013-11-18)Kvalitet Prisvärd - Underbara Matcha!Recenserad av Katrin
-
Jag hade provat Matcha och tyckte att det var speciellt, men inte mer än så. Vid något tillfälle när jag var på Te-Centralen köpte jag en burk Dento Matcha som jag förvarade i kylen. Förra vintern blev jag sugen och nyfiken att prova. Tog fram burken och bambuvispen och satte fart. Nu var det rätt tid för nu smakade det så fylligt och gott. Jag har blivit beroende och kan inte vara utan min underbara Matcha. Dricker den gärna på kvällen som en booster efter en lång arbetsdag. (inte att rekommenderas vid sömnbesvär.)Kvalitet Prisvärd
Nu är det dags för kvällens Matcha! (Skrevs den 2013-01-23) - Något dyrt, men gottRecenserad av Samid Salman
-
Smaken är god, men kan kräva lite tillvänjning. Teet är något dyrt, men inte jämfört med andra liknande sorter. Det är dessutom drygt och räcker ganska länge om man inte gillar att dricka det starkt. Och om det är lika nyttigt som det påstås så kan det ju vara värt. (Skrevs den 2013-01-03)Kvalitet Prisvärd - ett mycket bra teRecenserad av elisabeth jakobsson
-
Ett mycket gott machate som gav ett härligt fluffigt skum när man vispade det..Prisvärd Kvalitet
Fyllig och god smak. Prisvärt. (Skrevs den 2012-04-24) - Matcha te som naturlig färgRecenserad av Margareta
-
Matcha går utmärkt att använda i stället för grön karamellfärg i till exempel marsipantäcket till prinsesstårta eller som figurer (grodor, ärtskidor ...). Och man slipper få färgade fingrar efteråt!Prisvärd Kvalitet
Även en gräddfil eller creme fraîchesås blir fint vårgrön med någon tesked siktad matcha i.
Siktad över morgonfilen lägger sig tepulvret snyggt över ytan. Ibland blir det roliga figurer när det blir fuktigt! (Skrevs den 2012-04-23)
Skriv din egen recension
Endast inloggade kunder kan skriva recensioner. Vänlige logga in eller registrera dig
Laddar...