Fakta

  1. Ska man ha te i kylskåpet?

    Te i kylen? Amanda tycker att vissa tesorter kan vara i kylskåp. Men förpackningen måste vara tät?

    Ska man, eller ska man inte förvara te i kylskåp? En del säger nej, andra lagrar grönt te i frysen....

    Teets "fiender" är fukt, ljus och värme. Så när man förvarar te, vill man ha låg temperatur, men ännu viktigare är att undvika fukt. Ska man lagra te i kyl eller frys, måste man alltså ha en helt tät förpackning. Vår matcha (Dent...

    Läs mer »
  2. Så tillverkas grönt te

    Så tillverkas grönt te
    Ingen har väl missat vågen av grönt te som sköljer över världen. Men vad är det egentligen? Varifrån kommer det, och varför talar man om tillverkning - är det inte bara att plocka?
    Läs mer »
  3. Inget är som rooibos - EU skyddar

    Man kan smaksätta rooibos men en mängd olika saker

    En gammal nyhet

    Trodde du till äventyrs att rooibos (på senare år känt som rött te) är en nymodighet? Redan år 1772 beskrev Linnés lärjunge Carl-Petter Thunberg bruket av rooibos. Han var på väg till Japan, men stannade till i Sydafrika för att lära sig holländska hos kolonisatörerna där. Och det finns inget som tyder på att det var...

    Läs mer »
  4. Allt om oolong

    Amanda kollar teblad för tillverkning av Oolong
    Oolong, eller wulong som det egentligen skrivs nuförtiden - är ett närmast magiskt ord som sammanfattar århundraden av kinesisk tekultur. Namnets ursprung (som betyder "svart drake") är något oklart. Kanske ett personnamn, kanske en omskrivning för de svarta ormar som man kunde hitta bland tebuskarna. Ibland kallas det även qing cha, dvs blå-grönt te.
      
     

    Vad är oolong-te, och vad är...

    Läs mer »
  5. Hur mycket vatten går det år

    En "normal" kopp te är 2,5 deciliter, och det är förstås den mängd vatten som man behöver för att brygga en kopp. Men hur mycket går det åt för att producera bladen och få dem hem till dig? I genomsnitt går det totalt åt 27 liter färskvatten. Liter! Det mesta vattnet som behövs är inte det som finns i din kopp, utan det som används tidigare i kedjan.

    Allt det här...

    Läs mer »
  6. Te-ordlista

    Det finns många knepiga ord inom tebranschen. Vet man inte om det är en ort eller ett redskap, kan det vara svårt att hitta mer information. Här är en liten kort lista med några vanliga ord och uttryck med en förklaring till.

    Läs mer »