Svart te - rena

Just till frukost är det många som föredrar svart te, men det passar förstås alla tider på dagen. Svart te tillverkas genom att bladen / bladsaften får oxidera med luftens syre. Resultatet är en smak som är mycket mer komplex än hos grönt te. De svarta teerna som presenteras här, är alla odlade under kontroll, utan konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Smaken beror till stor del på vilken variant av teplantan som använts, men även odlingsförhållanden som höjd över havet, nederbördsmängd och jordmån m.m.. Även exakt vilka blad som plockats spelar roll, liksom hur hela tillverkningsprocessen genomförs.